Melyik elektromos pizzasütőt válasszuk

A sütés és a kelt tészták már évek óta a szenvedélyed, és eljött az idő, hogy nagyot lépj előre. Az otthoni sütővel, amelynek hőmérséklete általában sosem megy 300°C fölé, nehéz olyan pizzát készíteni, mint a pizzériában. Különösen a nápolyi pizzához van szükség magasabb hőmérsékletre. Akkor melyik elektromos pizzasütőt válaszd?

Az első kérdés, amit fel kell tenned magadnak: mit fogsz készíteni és sütni ebben a kemencében? Csak pizzát, vagy kenyeret és nagy kelt tésztákat is (panettone, colomba, …).

A választás nemcsak a hőmérséklettől függ, hanem a hődinamikától és attól a mozgástértől is, amelyre a kelt tésztáidnak szükségük van.

Minden Macte Ovens sütő 455-510°C-ot ér el "biscotto di Casapulla" samottkővel, garantálva az egyenletes sütést az alj megégetése nélkül és az AVPN-approved eredményt az igazi nápolyi pizzához.

A belső magasság határozza meg, hogyan éri a hő a tésztát.

• 9–9,5 cm-es sütőterek (Voyager sorozat): az extrém gyorsaságra optimalizálva. A fűtőelemek és a sütőfelület közelségének köszönhetően a hő sugárzással történő átadása azonnali. Azok választása, akik a pizzériák gyors tempóját keresik nemcsak a sütésben, hanem a hőmérséklet visszaállásában is két sütés között. A Voyager Twin Advanced modell (9,5 cm) éppen ezért a B2B szektor kedvence, mert lehetővé teszi, hogy egyetlen este alatt gyors egymásutánban több pizzát is megsüssön.
• 17 cm-es sütőterek (Nettuno sorozat): A teljes sokoldalúságra tervezve. Ne tévesszen meg a magassága: a Nettuno ugyanazt az 500°C+-ot éri el, és ugyanolyan nápolyi pizzákat süt, mint az alacsonyabb modellek. Az előny itt a légtérben rejlik: a nagyobb sütőtér kíméletesebb kezelést tesz lehetővé a nagy kelt tésztáknál (Panettoni, Colombe,...) és a nagy méretű kenyereknél, megakadályozva, hogy a termék felső része „megégjen”, mert a kelés során túl közel van a fűtőelemekhez.

A Macte Ovens termékcsalád lényege abban a pontosságban rejlik, amellyel beállíthatod a hőmérsékletet. Az igényeidnek megfelelő pontosság és a főzési stílusod alapján kétféle vezérlőrendszer közül választhatsz:

• Standard rendszerek (analóg): Azok választása, akik szeretik a megbízhatóságot és az egyszerűséget. Megbízható manuális termosztátokon alapulnak, ahol egy jelzőlámpa mutatja, hogy a kívánt hőmérsékletet elérte a sütő. Ez a klasszikus, intuitív rendszer, tökéletes azoknak a rajongóknak, akik saját érzékükre és tapasztalatukra támaszkodnak. A kézi vezérlőrendszer körülbelül ±30°C-os hőmérséklet-stabilitást biztosít.
• Advanced rendszerek (digitális PID): A technológiai fejlődést képviselik azok számára, akik milliméterpontos tökéletességre törekszenek. A PID rendszer úgy működik, mint egy „robotpilóta”, amely valós időben szabályozza a teljesítményt, garantálva a ±5-10°C-os abszolút hőmérséklet-stabilitást és kiküszöbölve a hőingadozásokat. Ez a változat LED kijelzőt is tartalmaz a hőfok folyamatos leolvasásához, valamint az Autoboost funkciót a hő gyors visszanyeréséhez.

A sütő előmelegítési ideje minden modell esetében körülbelül 25-35 perc, így folyamatos sütésekhez is készen áll.

Kis helyekre: A Voyager Smart a helytakarékosság királya anélkül, hogy lemondana a teljesítményről.

Kelt tésztával dolgozó profiknak: A Nettuno (Standard vagy Advanced) az egyetlen, amely garantálja a panettonéhoz és a rusztikus kenyerekhez szükséges függőleges térfogatnövekedést.

Azoknak, akik egymás után sütnek: Az Advanced technológia Autoboosttal olyan befektetés, amely a szerviz során minőségben és gyorsaságban térül meg.

Minden sütő Made in Italy, 220/230V tápellátással, 2 év garanciával +8 év alkatrészellátással és alacsony meghibásodási aránnyal (0,2%) készül: sütőink minden egyes csavarját ismerjük, és minden nap azok mellett állunk, akik főznek. Fedezd fel a közösségünkben.